今朝のお通じは、昨晩オリゴ糖を添えたヨーグルトを摂らなかったにも関わらず、快便でした。夕飯に食べたものはワカメと豆腐のお味噌汁、鮭、五穀米、枝豆です。野菜を摂らなかったので、内心イマイチだな…と思っていたにも関わらず、です。
その理由を夕飯のメニューから考えてみました。
１．ワカメと豆腐のお味噌汁
ワカメには水溶性食物繊維が含まれています。そして豆類の豆腐には不溶性食物繊維が含まれています。
水溶性食物繊維の主な働き
- 水に溶け、硬い便を柔らかくする
- 糖質の吸収を穏やかにして食後血糖値の急激な上昇を抑える
- コレステロールを吸収して体外に排泄できるようにする
不溶性食物繊維の主な働き
- 便のカサを増やして腸の働きを刺激する
- 乳酸菌やビフィズス菌といった善玉菌のエサとなり、菌を増やしてお腹の調子を整える
食物繊維は、水溶性と不溶性のそれぞれをバランスよく摂ることが望ましいです。ワカメと豆腐のお味噌汁には、水溶性と不溶性の食物繊維がそれぞれ含まれていました。
２．枝豆
１で述べた不溶性食物繊維が含まれています。
野菜を食べなかったので、バランスはそこまで良いものではなかったのですが、結果としてお通じが良くなったので、忘れないように記事にしました。いつも野菜を350g摂ることに集中しがちなのですが、お通じには野菜をとにかく摂るということよりも、食物繊維を意識して食事をするということが大切なのかなと思いました。夕飯にはしばらくワカメと豆腐のお味噌汁と豆類を食べてみることにします。
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